民以食為天，餐飲業(yè)歷來久盛不衰。隨著人們生活水平不斷提高，旅游業(yè)與餐飲業(yè)相互促進，餐飲業(yè)必然迅速發(fā)展。由于廚房設備禹技術不斷更新，餐飲業(yè)不斷擴大與國際交往，餐飲業(yè)服務質量、檔次、品位不斷提升，這一古老的傳統(tǒng)行業(yè)，已經完成一次全面的更新?lián)Q代，為廚房設計技術的規(guī)范化、專業(yè)化提供了迅速發(fā)展的機遇。從20世紀80年代今，短短的30年發(fā)展時間，廚具行業(yè)從快速增長進入穩(wěn)定成熟的階段。廚房規(guī)劃設計是一項充滿挑戰(zhàn)與創(chuàng)新的專業(yè)工作，正在進圖快速發(fā)展階段，將形成一個新的朝陽行業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。