電源開關、按鈕開關、信號燈、LED指示燈、接線端頭、蜂鳴器、繼電器、變頻器、交流接觸器、電箱、高壓電源、電磁閥、燃氣電磁閥、節(jié)能爐具爐頭、水龍頭、風機、制冷壓縮機、制冷閥件、各類廚房電機、商用設備電熱管、加熱管、火排點火針、水位針、脈沖點火器、各類溫控器、插頭、插排、電纜、工業(yè)皮帶、溫度傳感器、熱敏電阻、門把手、門鎖、刀片、各類保護器、廚具馬達、傳動配件、各類腳輪等廚房設備配件

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管;

據(jù)資料介紹，在我國粉塵為大污染源，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，由此可見，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統(tǒng)計資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤，城市用量就更大，由于我國大多數(shù)抽油煙機都是直排式的，油煙不受限制地排到空中，對大氣直接造成了污染。加上石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的殺手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%，超過了汽車尾氣的排放。同時，面對日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。